Конфетный цех

Выполненные системы: Проектирование и монтаж системы технологического кондиционирования, системы автоматического управления

В новом цехе по производству шоколадных конфет площадью около 1000 квадратных метров по технологии потребовалось круглогодично поддерживать температуру +20-22°С. Для решения задачи было принято решение построить систему на основе четырёх мощных и высоконапорных трубных фанкойлов производства DAIKIN. Эти устройства выполняли функцию и охлаждения и нагрева, что дало возможность сделать систему эффективной, компактной и достаточно недорогой. Из-за того, что источники выделения тепла от технологической линии были неравномерно распределены по площади цеха, было принято решение цех условно разделить на зоны и организовать систему автоматики для отдельного поддержания температуры в каждой зоне. Фанкойлы, сеть воздуховодов и трубопроводов расположили на техническом этаже с учётом разбивки цеха на зоны, а также с учётом удобства технического обслуживания. Система автоматики на основе контроллера управляет трехходовыми клапанами и автоматически поддерживает заданную температуру в зоне. Система подключена к общей системе диспетчеризации SCADA по предприятию и позволяет технологам удалённо осуществлять мониторинг, а также управлять климатом. Источником холода круглогодично является станция холодоснабжения на основе чиллеров с выносными сухими градирнями производства TRANE. Особенностью при конструировании станции было применение решения «фрикулинг», то есть «свободное охлаждение» в зимний период. Это решение дороже при инвестировании, но зато быстро окупается за счёт экономии электроэнергии и существенно экономит ресурс станции холодоснабжения в общем.

Цех драже

Выполненные системы: проектирование и монтаж технологического охлаждения

Для производства шоколадных драже по технологии потребовалось обдув холодным воздухом с высокой скоростью. Для решения задачи использовали современную приточную установку производства VTS Clima  с секцией фильтрации и охлаждения воздуха и высоконапорным вентилятором. Холодный воздух с температурой +11°С подаётся в специальные барабаны со скоростью 15 м/с по системе воздуховодов. Система автоматики по датчику давления с помощью частотного преобразователя автоматически поддерживает постоянную высокую скорость подачи воздуха в барабаны. В качестве источника холода использовался компрессорно-конденсаторный блок производства McQuay. Для круглогодичной работы на охлаждение компрессорно-конденсаторный блок потребовалось модернизировать и установить в нём систему автоматического поддержания давления конденсации фреонового контура, то есть установить в блок так называемый «зимний комплект».